frugans NYA livsstil - Mat lista som innehåller GLUTEN!

Här hittar du exempel på ingredienser som innehåller gluten.

Bulgur Cous-cous	-	Hela vetekorn som kokats, torkats i solen och sedan krossats. Kokas som ris. Innehåller gluten.
Dinkelvete/ Speltvete	-	Ett gammalt sädesslag som fått en renässans. Innehåller gluten.
Durumvete	-	Ett vete speciellt lämpligt för pastatillverkning. Innehåller gluten.
Grahamsmjöl	-	Fullkornsmjöl, malt av hela vetekorn. Innehåller gluten.
Hydrolyserat vegetabiliskt protein	-	Nedbrutet protein. Råvaran för hydrolys är ofta sojabönor, men kan också vara vete. Det kan inte uteslutas att det finns intakta proteiner kvar i hydrolysaten, som kan orsaka besvär hos mycket allergiska personer. Kan innehålla gluten.
Idealmjöl	-	Specialbehandlat vetemjöl. Innehåller gluten.
Malt	-	Säd som fått gro och sedan torkats.
Mannagryn	-	Gryn av hårt, proteinrikt vete från vetekornets inre kärna. Innehåller gluten.
Matvete	-	Hela skalade vetekorn med grodd som används som kokt ris. Innehåller gluten.
Rågvete	-	Korsning mellan vete och råg. Innehåller gluten.
Semolina	-	Durumvete som används vid framställningen av cous-cousgryn.
Vetegroddar	-	Erhålls vid framställning av kärnvetemjöl. Mängden gluten är jämförbar med den i vetemjöl. Innehåller gluten.
Vetekli	-	Vetekornets skaldelar. Innehåller inte gluten i sig, men vid framställningen kan andra delar av vetekornet hamna bland skaldelarna.
Veteprotein	-	Består till 80-85% av gluten.